Se nourrir quand tout s'arrête — Livre de recettes de crise (Édition Québec)

Le réfrigérateur est éteint, la cuisinière ne fonctionne plus et l'épicerie est fermée. Que met-on dans les assiettes pendant des jours ?

La plupart des familles ont quelques conserves… mais ne savent pas quoi en faire. Ce livre de recettes répond à un besoin de première importance : bien nourrir sa famille pendant une panne ou un sinistre prolongé, avec des aliments faciles à trouver et à garder en réserve, sans électricité, avec peu d'eau et peu de combustible.

27 recettes simples, pensées pour la crise

• 8 recettes sans cuisson : salade de pois chiches au thon, houmous à la fourchette, gruau trempé sans feu, tartinade de saumon…
• 12 recettes en une seule casserole : chili du garde-manger, pâté chinois de crise, dhal de lentilles, pâtes cuites dans la sauce, riz en cuisson passive…
• 3 pains sans four : bannique à la poêle, tortillas maison, galettes à l'avoine
• 4 douceurs pour le moral : grands-pères au sirop d'érable, pouding au chocolat, pouding au riz, croustade à la poêle

Chaque recette indique les portions, le temps, une astuce et des substitutions « Si vous n'avez pas… ».

Et aussi 6 guides pratiques

• Cuisiner sans électricité en toute sécurité (monoxyde de carbone, réchauds, barbecue, poêle à bois)
• Quoi manger en premier et quelles conserves jeter
• La liste du garde-manger de crise
• La cuisson passive pour économiser le combustible et l'eau
• Conversions, lait en poudre et substitutions de dépannage
• Un menu complet pour 7 jours

Bonus : liste d'épicerie de réserve pour 2 semaines, tableau d'inventaire et de rotation, et pages pour vos recettes de famille.

Comment ça fonctionne

Produit numérique de 44 pages (format lettre). Vous recevez le lien de téléchargement du PDF immédiatement après l'achat. Imprimez-le et rangez-le avec votre trousse d'urgence : il sera là même quand Internet ne le sera pas.

Ce livre est un outil de préparation. Suivez toujours les consignes des autorités et les directives des fabricants de vos appareils de cuisson. Usage personnel seulement.